肠胃不好不要担心,多吃这菜,古人都夸它好

春天本该是“风雷送暖入中春,桃柳着装日日新。”。可是这几日,冷空气入侵,气温显著下降,形成持续数天低温阴雨。正好应证了那句“南湿北冷两交锋,乍暖还寒斗雨风。”不知是不是因为天气不好,肠胃也闹气了脾气,加上雨水不停拍打着窗户,使得我半夜老是会醒。

肠胃不好可不行,得食疗。 那么有一物曾被李时珍夸赞,说“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。这里“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。这一物就是长豆角了,不仅如此,多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。

长豆角的营养价值也很高,富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C;而豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。

食材:长豆角,干辣椒,姜,花椒,盐,鸡精。

1.长豆角冲洗干净,用手折断即可。

2.干辣椒对半切,姜切丝。

3.烧锅热水,锅里放入一勺盐,长豆下锅焯水,三分钟即可。

4.热锅冷油,下姜丝、干辣椒、花椒炒香。

5.下长豆角翻炒,加入少许盐,鸡精,即可出锅装盘。

温馨提示:

1.怎样让长豆角尽可能保留翠绿:水里加少许盐,或者加些油也可以。

2.长豆角焯水时间:看其颜色变得翠绿,或用手掐一下,段生即可捞出。

生活本是一门艺术,摆盘也是一门艺术,营养好吃固然重要,摆的好看,让人看着垂涎欲滴,自然就会拿起筷子吃它。你们喜欢吗?喜欢就多多点赞,加关注。

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